Primo Buffet
Vorsuppe, Hauptgang, Nachspeise (Suppe, 3 Salate, 6 Sorten
Fleisch, Gemüse, Soße, Dessert, Obst, Brot & Butter dazu
kalte Platten ) -Gewicht pro Portion ca.: Suppe 200ml,
Fleisch 200 g, Beilagen 150g, Gemüse 150g, Dessert 60g
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Warme Speisen:
Anhaltinische Hochzeitssuppe
Kleine Schweinelachsschnitzel, Jungschweinbraten mit Kruste in Bratensoße, Minifrikadellen in Paprikasahnesoße, Hähnchenbrustfilet mit Pfirsich und Käse überbacken, Forellenfilet in Eihülle, Schweinemedaillons in Champignonsahnesoße, Gemüsepfanne mit Blumenkohl, Fingermöhren, Broccoli mit Hollandaise, Gebratene Champignons und Rosenkohl, Kartoffelkroketten
Kalte Speisen:
Verschiedene Platten mit Schinken, Kassler- und Schweinebraten, gefülltes und geräuchertes Schweinefilet, gebratene Hähnchenbrust und Schweinemedaillons, verschiedene Sorten Käse und Fisch
Schopskasalat, Käsesalat mit Salami und Gemüse, Weißkohlsalat mit Dill und Möhren
Zitronenfromage und Mousse au Chocolat, Obstspiegel
Butter, verschiedene Sorten Brot und Brötchen
